La Machine à coudes est à la fois un restaurant et une épicerie fine qui met à l’honneur les produits de qualité, sélectionnés auprès de petits producteurs, maraîchers, vignerons français respectueux de la nature. Le chef Jean-Baptiste Ascione et Marlène, en salle, proposent des accords mets et vins sur une cuisine du marché dont le menu est élaboré en fonction des produits uniquement de saison. La Machine à coudes a pour ambition de devenir un lieu de découverte où les produits sont au cœur de la cuisine.
La carte des vins promet de faire découvrir principalement des vignerons travaillant en biodynamie…
L’épicerie vous permettra d’emporter chez vous le vin et des produits secs salés et sucrés venus de toute la France.
